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​海棠湾喜来登度假推出极味糟粕醋海鲜火锅
区域:海棠区   来源:三亚旅游官方网   作者:范平琳 通讯员:果园园   发表时间: 2015/11/19

  夏末秋初,是吃糟粕醋最好的时节!三亚海棠湾喜来登度假酒店采悦轩中餐厅推出海南美食——极味糟粕醋海鲜火锅,在老海南味道的基础上经过精心选材,自家酿制,口味地道,绝对让您馋涎欲滴。


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海南极味糟粕醋海鲜


  糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种汉族传统小吃,味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。经过几千年的发展,这道历史悠久的民间小吃,也被“开发”出越来越多的吃法,其中糟粕醋海鲜火锅颇受当地人的喜爱。


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采悦轩中餐厅


  采悦轩中餐厅来自海南当地的厨师长王国球师傅在保持糟粕醋传统酸甜味道上,别出心裁的将小龙虾,鲍鱼,明虾,和乐蟹,脆皖鱼,鸡腿螺,海白螺,小扇贝,带子,墨鱼仔等十种咸新鲜海鲜,可谓“十全十美”,放在砂锅里一起煮。掀开锅盖,酸酸甜甜的香味扑鼻而来,舀起一勺热乎乎的汤汁,酸甜润口、鲜美沁心的独特滋味,瞬间让您胃口大开。王师傅说:“用糟粕醋煮海鲜,既能去除海鲜的腥气,又可以软化鱼刺,还能中和出独特的风味。现在正处秋季,气温降低,寒气入体,常吃糟粕醋,还有强身健体的功效。” 


带子_副本.jpg

带子


  “糟粕醋”又称“女人醋”,是民间酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,具有消除疲劳,美容护肤的功效,以文昌铺前最为有名。如果与海鲜一起煮可以软化鱼刺,使腥味变小,使汤更加鲜甜。加配海菜(又名海藻),一种富含多种维生素及微量元素的天然野生植物,纯天然食品,绝无污染,又可以增加碘,海菜具有清热,排毒,降血压,降血脂,等功效。(范平琳 通讯员:果园园)


  采悦轩中餐厅糟粕醋海鲜火锅

  人民币588元/份+15%服务费(适合3至4人享用)

  预定热线:0898 3885 1111 转3380


和乐蟹_副本.jpg

和乐蟹

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